애피타이저
첫 번째 코스
라비올리 델 플린
스카모르자 무스를 곁들인 가지 파르미자나
€ 16
알레르기 유발 성분
타임을 곁들인 아케렐로 라이스
옻칠 장어와 소금에 절인 크럼블
€ 22
알레르기 유발 성분
오징어 먹물을 곁들인 탈리올리니
애호박 꽃 페스토와 익힌 붉은 새우와 생 붉은 새우
€ 22
알레르기 유발 성분
소시지를 채운 뇨키에 호박과 리크 소스를 곁들인 요리
€ 16
알레르기 유발 성분
거위 라구를 곁들인 푸실로니
그리고 페코리노 칩
€ 20
알레르기 유발 성분
두 번째 코스
얇게 썬 피에몬테 파소나 쇠고기
새 감자로
€ 20
알레르기 유발 성분
바디드 앵글러피쉬
비스크와 고추를 두 배로 섞은 것
€ 22
알레르기 유발 성분
숯불구이 필레
아몬드와 오렌지 빵가루에 달콤한 감자 줄리엔을 곁들인 요리
€ 20
알레르기 유발 성분
블랙 앵거스 립아이 스테이크
아일랜드식 600g, 야채와 함께 구운 것
€ 28
알레르기 유발 성분
필로 반죽 바구니
소젖 리코타 치즈, 바삭한 야채, 사워크림을 곁들인
€ 16
알레르기 유발 성분
디저트
티라미수
€ 8
알레르기 유발 성분
쌀 푸딩과 복숭아 채트니를 넣은 쇼트크러스트 페이스트리
€ 8
알레르기 유발 성분
크리미 코코넛
살구 쿨리와 레몬 비스킷을 곁들인
€ 8
알레르기 유발 성분
민트와 망고 치즈케이크
€ 8
알레르기 유발 성분
휘핑크림을 곁들인 초콜릿 살라미
€ 8
알레르기 유발 성분
우리 전통의 상징적인 요리
농어 필레를 곁들인 카뇨네 밥
€ 20
알레르기 유발 성분
밀라노산 송아지 등심 "코끼리 귀" 500g
루꼴라와 체리토마토를 곁들인
€ 28
알레르기 유발 성분
테이스팅 메뉴
4개의 육상 코스
€ 50
해산물 코스 4가지
€ 60
클래식 오소부코
밀라노식 '테누타 아케렐로' 쌀
그레몰라다에 송아지 오소부코를 곁들인 요리
€ 28
알레르기 유발 성분
송아지 오소부코
그레몰라다에 사프란 감자 크림을 곁들인 요리
€ 25
알레르기 유발 성분
