Antipasti
Primele cursuri
Raviolini del plin
cu sos prăjit
€ NA
Alergeni
Risotto cu negru de pește
Stracciatatella și Escape RAW
€ NA
Alergeni
Lasagnetta verde la Valea Aosta
cu anghinare și mocetă crocantă
€ NA
Alergeni
Spaghete
Cuneo Blue Fondue, sparanghel crocant și roșii cherry confit
€ NA
Alergeni
Paccheri cu pesto de fistic
și scoici scramble
€ NA
Alergeni
Al doilea curs
Tăierea piedmonteselor Fassona
Cu Millefeuille de sparanghel și cartofi
€ NA
Alergeni
Filet de rombe de șofran
cu chutney de fructe exotice
€ NA
Alergeni
Baccalà în Tempura Lingotto
Julienne din Daikon și Friggitelli pe Salsa Ponzu
€ NA
Alergeni
Ouă în tigaie
sparanghel și fondue de Parmigiano
€ NA
Alergeni
Rolul de iepure
Ciuperci de rahat umplute cu legume calificate pentru bebeluși
€ NA
Special
Rice „sigiliu de acuarelă” pentru milanezi
cu vițel ossobuco în pântece
€ NA
Alergeni
Velul Ossobuco în pântece
cu cremă de cartofi de șofran
€ NA
Alergeni
Desert
Tiramisu
N / A
€ NA
Alergeni
Millefeuille cu cremă și căpșuni Chantilly
N / A
€ NA
Alergeni
Creme brûulée al vanilla
N / A
€ NA
Alergeni
Apple și înghețată Strudel cu floare de lapte
N / A
€ NA
Alergeni
Tort de fistic moale
și sos de fructe engleze
€ NA
Alergeni
