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フィレミニョンのタルタル
焼き中骨とポレンタチップスの上にのせて
€ 20
アレルゲン
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モスカルディーニのスープ
全粒粉パンの中に入ったモスカルディーニのスープ
€ 14
アレルゲン
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ヴァルテッリーナ風サッアット
シコリーノと蜂蜜の上にのせて
€ 14
アレルゲン
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オッソブーコの盛り合わせ
揚げパン、ジャム、ピクルスを添えて
€ 22
アレルゲン
前菜
パスタ
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かぼちゃのニョッキ
フォンデュ、ポルチーニ、栗のクロッカンテとともに
€ 16
アレルゲン
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スズキの詰め物ボットーニ
トマト3種のソースとタッジャスカ産オリーブ粉末を添えて
€ 18
アレルゲン
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自家製タリアテッレ
ポルチーニ茸入り
€ 18
アレルゲン
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ラザニア
イノシシのラグーを使ったラザニア
€ 16
アレルゲン
メインディッシュ
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ピエモンテ産ファッソナのステーキ
ポルチーニとジャガイモを添えて
€ 25
アレルゲン
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サーモンの照り焼き
カボチャとハーブ入りヨーグルトソースを添えて
€ 22
アレルゲン
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ミラノ風ポルチーニ茸
ヘーゼルナッツ入りマヨネーズとサラダを添えて
€ 14
アレルゲン
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子羊のスコッタディート
ハーブ入りポテトのカリカリ焼き
€ 22
アレルゲン
デザート
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マスカルポーネとイチジクのクリーム
シナモン風味のサブレとともに
€ 8
アレルゲン
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フォンダンショコラ
ブルーベリーのクーリを添えて濃厚なチョコレートケーキ
€ 8
アレルゲン
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私たちのモンブラン
€ 9
アレルゲン
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キャラメルパイナップル
フロッラッテアイスとアーモンドのクロッカンテを添えて
€ 8
アレルゲン
クラシック オッソブーコ
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ミラノ風リゾーアレッロとともに子牛のオッソブーコ
€ 28
アレルゲン
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子牛のオッソブーコ
ジャガイモのクリーム
€ 25
アレルゲン
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子牛のオッソブーコ
ブエウラ産ポレンタ
€ 25
アレルゲン
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子牛のオッソブーコ
トリュフ入りマッシュルームのソテーを添えて
€ 25
アレルゲン
