التخصص الذي أعطى اسم المطعم هو أوسوبوكو لحم عجل مع جريمولادا، أحد أطباق رمز المطبخ اللومباردي. يمكن أن يُقدَّم مصحوبًا بالريزيتو التقليدي على الطريقة الميلانية أو مع أطباق جانبية أخرى معروضة في القائمة. الأوسوبوكو هو بطل أيضًا في تحضيرات أخرى، مثل رافيوليني ديل بلين المحشوة بالأوسوبوكو مع صلصته. مطبخنا يحافظ على ارتباط قوي بالتقاليد، مع إعادة تفسيرها بأسلوب معاصر.

نعم. تتيح قائمتنا الاختيار بين تخصصات البر والبحر، مع عروض تشمل المقبلات، المعكرونة الطازجة، الريزوتو، أطباق اللحم الرئيسية، السمك والقشريات. تنوع طرق التحضير يتيح تكوين غداء أو عشاء حسب التفضيلات الشخصية، كما يمكن اختيار أطباق من البر والبحر ضمن الوجبة نفسها. هذه الحلّة مناسبة أيضًا للطاولات التي يرغب كل ضيف فيها بتجربة طعام مختلفة.

نعم. نقدم قائمة تذوق لحد أدنى شخصين، مصممة لمرافقتكم في رحلة طهي بين التقليد والإبداع. من تارتار فيليه مع نقي العظم المخبوز إلى رافيوليني دل بلين المحشو بالأوسوبوكو، وصولاً إلى أوسوبوكو العجل مع الغريمولادا، كل طبق يروي تعبيرًا مختلفًا عن مطبخنا من خلال النكهات والقوام والتوافقات الدقيقة.

نعم. موسمية المواد الأولية جزء لا يتجزأ من مطبخنا. إلى جانب القائمة، نقدّم أطباق اليوم، تخصصات أسبوعية وخارج المنيو التي تُبرز المكوّنات المتاحة في فترات السنة المختلفة، وتقدّم اقتراحات جديدة حتى لمن يعود لزيارتنا. في الغداء يتوفر أيضاً منيو غداء أسبوعي، مع اختيار من الأطباق الأولى والثانية والتخصصات، بالإضافة إلى إمكانية اختيار منيو كامل يتضمن طبقاً أول وثانٍ بسعر مخصّص. تُحدَّث الاقتراحات بانتظام، مما يجعل كل استراحة غداء فرصة لاكتشاف نكهات وتركيبات مختلفة.

مطعم Ossobuco يقع في Viale Europa 72، 21100 Varese، على بعد قصير من وسط المدينة. المكان في الطابق الأول من مبنى يضم أيضاً باراً في الطابق الأرضي. لمن يصل بالسيارة الموقع مريح بشكل خاص بفضل سهولة الوقوف وتوافر موقف داخلي مخصّص، مما يجنب الحاجة للبحث عن مكان في مناطق المدينة المركزية أكثر.

من بين المقبلات يمكنك أن تجد تحضيرات من اللحوم والأسماك، مع اقتراحات قد تتغير وفقًا للموسمية. تتضمن القائمة، على سبيل المثال، تارتار فيليه ميغنون مع جل صفار مملح وخردل على نخاع مشوي. قد تتغير الاقتراحات الأخرى مع تحديث القائمة.

نعم. تتضمن القائمة أيضًا تخصصات مشوية، مع قطع لحم مختارة مثل فيورنتينا وقطع ضلع أنجوس الإيرلندي. تُقدَّم الاقتراحات مع الأطباق الجانبية المدرجة في القائمة وقد تختلف حسب الموسم وتحديثات القائمة.

نقدّم مطبخًا إيطاليًا معاصرًا ذو جذور في التقاليد اللومباردية، يتميز بالعناية في التحضيرات والبحث عن توليفات متوازنة. نولي اهتمامًا خاصًا لمزج التوابل والروائح والتتبيلات، المستخدمة لإبراز خصائص المكونات. يجمع مطبخنا بين التقنيات التقليدية والتأثيرات الطهوية المعاصرة، مع عناية خاصة بالقوام وتناقضات النكهة وتقديم الأطباق.

لإنهاء الغداء أو العشاء نقدم مجموعة من الحلويات التي تتغير خلال العام، بين حلويات تُؤكل بالملعقة، تحضيرات بالفواكه وإبداعات أخرى من المطبخ. يتم تحديث القائمة دورياً أيضاً بناءً على المواسم: يمكنك الاطلاع على المنيو الرقمي لمعرفة الحلويات المتوفرة حالياً.

نعم. يتضمن قائمتنا أيضًا خيارات نباتية، مع تحضيرات تعتمد على الخضروات والأجبان ومكونات أخرى. على موقعنا الإلكتروني يمكن الاطلاع على القائمة الرقمية مع معلومات الحساسية والبدائل النباتية، حتى تتمكنوا من تحديد الأطباق المناسبة لتفضيلاتكم الغذائية بسهولة أكبر. لاحتياجات خاصة، ندعوكم للتحدث إلى الموظفين الذين يمكنهم إرشادكم إلى الخيارات المتاحة في الوقت الحالي.

نعم. عرض مطعم Ossobuco لا يقتصر على اللحوم: تتضمن القائمة أيضًا تحضيرات من السمك، موجودة بين المقبلات والأطباق الرئيسية. قد تتغير الاقتراحات دوريًا بناءً على المواسم وتحديث القائمة. لمعرف ة الأطباق المتاحة حاليًا يمكنك الاطلاع على القائمة الرقمية.

تظهر قائمتنا الرقمية مسببات الحساسية المرتبطة بكل طبق، بما في ذلك الغلوتين، والمحاريات، والبيض، والأسماك، والفول السوداني، والصويا، والحليب، والمكسرات، والكرفس، والخردل، والسمسم، والكبريتات، واللوبيين والرخويات. الكبريتات هي مواد تُستخدم أيضاً كمواد حافظة، موجودة على سبيل المثال في النبيذ وفي بعض الأطعمة، ويمكن أن تسبب ردود فعل لدى الأشخاص الحساسين. في حالة وجود حساسية أو عدم تحمل، نرجو إبلاغ الطاقم قبل الطلب، حتى تحصلوا على إرشادات حول المكونات وطرق التحضير.

نعم. تتيح قائمتنا الرقمية متعددة اللغات للعملاء الأجانب الاطّلاع على الأطباق والوصف ومعلومات حول مسببات الحساسية بلغتهم الخاصة. متاحة بالعديد من اللغات بالإضافة إلى الإيطالية، وتسهّل اختيار الأطباق وتجعل تجربة المطعم أبسط وأكثر سهولة أيضًا للسياح الدوليين الزائرين لفاريزي.

نعم. المطعم يقدّم أيضاً خدمة الغداء، وهو حل مناسب لمن يرغب في تناول وجبة كاملة وكذلك لمن يبحث عن مكان لاستراحة الغداء أو لقاء عمل في Varese. يمكن اختيار ما هو متاح من العروض في اليوم، وتنظيم الغداء وفقاً للوقت المتاح والتفضيلات الشخصية.

الديكورات الداخلية تتميز بأجواء أنيقة ومعاصرة، مع اهتمام خاص بالتفاصيل والأثاث وتنسيق المساحات. الجو مُعتنى به لكنه دافئ، مُصمم لمرافقة التجربة الغذائية في سياق راقٍ دون أن يكون رسميًا بشكل مفرط.

نعم. يمكن للمطعم استضافة أيضًا طاولات المجموعات، وجلسات الغداء والعشاء برفقة الأصدقاء و/أو العائلات مع الأطفال، بما يتوافق مع توفر المقاعد. للمجموعات الكبيرة أو الاحتياجات التنظيمية الخاصة، ندعوك للتواصل معنا مسبقًا، حتى نتمكن من التحقق من التوافر والتنسيق بشأن ترتيب الطاولات.

نعم. تتوفر إمكانية الاستلام من المكان وكذلك التوصيل إلى المنزل. قد تختلف توافر الأطباق الفردية، وساعات العمل، والمناطق التي يغطيها الخدمة؛ لذلك من المناسب التحقق من الخيارات المتاحة عند وقت الطلب.

لمعلومات والحجوزات يمكن الاتصال بمطعم Ossobuco على الرقم 0332 285645 أو عبر WhatsApp. الحجز مسبقاً مفيد بشكل خاص لتنظيم عشاءات، غداءات في عطلة نهاية الأسبوع، طاولات لعدة أشخاص أو للتحقق من توفر عروض طعام محددة.

نعم. مطعم أوسوبوكو مناسب أيضاً للأشخاص ذوي الإعاقة ولمن يواجهون صعوبات حركية. بما أن المكان يقع في الطابق الأول من المبنى، فمن أجل احتياجات الوصول الخاصة أو لمن يستخدم كرسي متحرك نوصي بالتواصل معنا قبل الزيارة. سيتمكن الطاقم من تزويدكم بإرشادات حول طرق الوصول ومساعدة في تنظيم مكان الجلوس على الطاولة.

نعم. يُسمح بدخول الحيوانات إلى مطعم أوسوبوكو، لذا يمكنك القدوم إلى المكان بصحبة كلبك. في حالة الحيوانات كبيرة الحجم أو وجود احتياجات خاصة، يُنصح بالإبلاغ عن وجودها عند الحجز لتسهيل تخصيص الطاولة وضمان توفير مكان مناسب.

نحن مفتوحون للغداء كل يوم وللعشاء من الثلاثاء إلى السبت. يوم الاثنين نحن مفتوحون من 12:00 إلى 14:30؛ من الثلاثاء إلى السبت من 12:00 إلى 14:30 ومن 19:30 إلى 22:30. يوم الأحد نحن مفتوحون للغداء فقط، من 12:15 إلى 15:00. على موقعنا متاح أيضاً جدول مواعيد العمل، الذي يتيح الاطلاع على الفتحات المتوقعة للأيام الفردية والتحقق من أي تغييرات. للحجز يمكنك الاتصال بنا على 0332 285645 أو التواصل معنا عبر WhatsApp.