La spécialité qui donne son nom au restaurant est l’ossobuco de veau en gremolada, un des plats symboles de la cuisine lombarde. Il peut être accompagné du traditionnel risotto à la milanaise ou d'autres accompagnements proposés à la carte. L’ossobuco est aussi la vedette d'autres préparations, comme les raviolini del plin farcis d'ossobuco avec son jus. Notre cuisine garde un fort lien avec la tradition, en la réinterprétant avec un style contemporain.

Oui. Notre carte permet de choisir entre des spécialités de terre et de mer, avec une offre qui comprend des entrées, des pâtes fraîches, des risottos, des seconds plats de viande, du poisson et des crustacés. La variété des préparations permet de composer un déjeuner ou un dîner selon ses préférences, en choisissant aussi des plats de terre et de mer au sein du même repas. C'est une solution adaptée également aux tables où chaque convive souhaite une expérience gastronomique différente.

Oui. Nous proposons un menu dégustation pour un minimum de deux personnes, pensé pour vous accompagner dans un parcours gastronomique entre tradition et créativité. De la tartare de filet mignon avec moelle gratinée aux raviolini del plin farcis d'ossobuco, jusqu'à notre ossobuco de veau en gremolada, chaque plat raconte une différente expression de notre cuisine, à travers saveurs, textures et accords recherchés.

Oui. La saisonnalité des matières premières fait partie intégrante de notre cuisine. En plus de la carte, nous proposons des plats du jour, des spécialités hebdomadaires et des hors‑menu qui mettent en valeur les ingrédients disponibles aux différents moments de l'année, offrant de nouvelles propositions même à ceux qui reviennent nous voir. À midi est également disponible un lunch menu hebdomadaire, avec une sélection de primi, de secondi et de spécialités, ainsi que la possibilité de choisir un menu complet avec primo et secondo à prix dédié. Les propositions sont mises à jour régulièrement, faisant de chaque pause déjeuner une occasion de découvrir des saveurs et des accords différents.

Le Ristorante Ossobuco se trouve en Viale Europa 72, 21100 Varese, à courte distance du centre. Le local est situé au premier étage d'un immeuble qui abrite également un bar au rez-de-chaussée. Pour ceux qui arrivent en voiture, l'emplacement est particulièrement commode grâce à la facilité de stationnement et à la présence d'un parking intérieur réservé, évitant ainsi la nécessité de chercher une place dans les zones les plus centrales de la ville.

Parmi les hors-d'œuvre, vous pouvez trouver des préparations de viande et de poisson, avec des propositions pouvant varier en fonction de la saisonnalité. La carte comprend, par exemple, la tartare de filet mignon avec gel de jaune mariné et moutarde sur moelle gratinée. Les autres propositions peuvent changer avec la mise à jour du menu.

Oui. La carte comprend aussi des spécialités à la grillade, avec des morceaux de viande sélectionnés comme la Fiorentina et l’osso-buco de côte d’Angus irlandais. Les propositions sont accompagnées des garnitures prévues par la carte et peuvent varier en fonction de la saisonnalité et de la mise à jour du menu.

Nous proposons une cuisine italienne contemporaine aux racines de la tradition lombarde, caractérisée par le soin apporté aux préparations et la recherche d'accords équilibrés. Nous accordons une attention particulière à la combinaison d'épices, d'arômes et d'assaisonnements, utilisés pour valoriser les caractéristiques des ingrédients. Notre cuisine allie techniques traditionnelles et influences gastronomiques contemporaines, avec un soin particulier pour les textures, les contrastes de saveurs et la présentation des plats.

Pour conclure le déjeuner ou le dîner, nous proposons une sélection de desserts qui varie au fil de l’année, entre desserts à la cuillère, préparations aux fruits et autres créations de la cuisine. La carte est mise à jour périodiquement aussi en fonction de la saisonnalité : vous pouvez consulter le menu numérique pour connaître les desserts disponibles actuellement.

Oui. Notre menu comprend également des propositions végétariennes, avec des préparations à base de légumes, fromages et autres ingrédients. Sur notre site, il est possible de consulter le menu numérique avec les informations sur les allergènes et les alternatives végétariennes, afin de repérer plus facilement les plats adaptés à vos préférences alimentaires. Pour des besoins particuliers, nous vous invitons à vous adresser au personnel, qui pourra vous indiquer les options disponibles au moment.

Oui. L’offre du Ristorante Ossobuco ne se limite pas à la viande : la carte comprend aussi des préparations de poisson, présentes parmi les entrées et les plats principaux. Les propositions peuvent changer périodiquement en fonction de la saisonnalité et de la mise à jour du menu. Pour connaître les plats disponibles à l’instant, vous pouvez consulter le menu digital.

Notre menu numérique indique les allergènes associés à chaque plat, notamment le gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait, les fruits à coque, le céleri, la moutarde, le sésame, les sulfites, les lupins et les mollusques. Les sulfites sont des substances utilisées également comme conservateurs, présentes par exemple dans le vin et dans certains aliments, qui peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles. En cas d’allergies ou d’intolérances, nous vous invitons à informer le personnel avant de commander, afin de recevoir des indications sur les ingrédients et les préparations.

Oui. Notre menu numérique multilingue permet aux clients étrangers de consulter dans leur langue les plats, les descriptions et les informations sur les allergènes. Disponible en de nombreuses langues en plus de l’italien, il facilite le choix des plats et rend l’expérience au restaurant plus simple et accessible également aux touristes internationaux en visite à Varese.

Oui. Le restaurant propose également le service du déjeuner, une solution adaptée aussi bien à ceux qui souhaitent s'accorder un repas complet qu'à ceux qui cherchent un établissement pour une pause déjeuner ou une réunion de travail à Varese. Il est possible de choisir parmi les propositions disponibles dans la journée, en organisant le déjeuner en fonction du temps dont on dispose et de ses préférences.

Les intérieurs sont caractérisés par une ambiance élégante et contemporaine, avec une attention particulière aux détails, au mobilier et à la présentation des espaces. L'atmosphère est soignée mais accueillante, pensée pour accompagner l'expérience gastronomique dans un cadre raffiné sans paraître excessivement formelle.

Oui. Le restaurant peut accueillir également des grandes tablées, déjeuners et dîners en compagnie d'amis et/ou de familles avec enfants, dans la limite des places disponibles. Pour les groupes nombreux ou des besoins organisationnels particuliers, nous vous invitons à nous contacter à l'avance, afin de vérifier la disponibilité et convenir de l'installation des tables.

Oui. Il est possible aussi bien de retirer sur place que de se faire livrer à domicile. La disponibilité des plats individuels, les horaires et les zones desservies peuvent varier ; il est donc conseillé de vérifier les options disponibles au moment de la commande.

Pour des informations et des réservations, vous pouvez contacter le Ristorante Ossobuco au 0332 285645 ou via WhatsApp. Réserver à l'avance est particulièrement utile pour organiser des dîners, déjeuners le week-end, des tables pour plusieurs personnes ou pour vérifier la disponibilité de propositions gastronomiques spécifiques.

Oui. Le Restaurant Ossobuco est accessible également aux personnes handicapées et à celles ayant des difficultés motrices. Étant donné que le local se trouve au premier étage de l'immeuble, pour des besoins spécifiques d'accès ou pour les personnes utilisant un fauteuil roulant, nous recommandons de nous contacter avant la visite. Le personnel pourra fournir des indications sur les modalités d'accès et aider à organiser l'installation à la table.

Oui. Les animaux sont admis au Ristorante Ossobuco, il est donc possible de se rendre au restaurant en compagnie de son chien. En cas d’animaux de grande taille ou de besoins particuliers, il est conseillé de signaler leur présence au moment de la réservation, afin de faciliter l’attribution de la table et garantir une installation adéquate.

Nous sommes ouverts le midi tous les jours et le soir du mardi au samedi. Le lundi nous sommes ouverts de 12:00 à 14:30 ; du mardi au samedi de 12:00 à 14:30 et de 19:30 à 22:30. Le dimanche nous sommes ouverts uniquement le midi, de 12:15 à 15:00. Sur notre site est également disponible le calendrier des horaires, qui permet de consulter les ouvertures prévues pour les jours individuels et de vérifier d'éventuelles variations. Pour réserver une table vous pouvez nous appeler au 0332 285645 ou nous contacter via WhatsApp.