Przystawki
Półmisek Ossobuco
€ 22
z kluskami smażonymi, kompotami i giardinierą
Tataki z tuńczyka
€ 18
marynowane w sosie, kręconej sałacie i konfitowanych pomidorkach koktajlowych
Tatar z polędwicy wołowej
€ 20
z płatkami parmezanu i naszym chlebem brioche
Kwiaty cukinii
€ 14
nadziewane ricottą i miętą na kremie caprese
Cukierki ośmiornicowe
€ 14
z kremem ziemniaczanym, papryką i limonką
Pierwsze dania
Ravioli del plin
€ 16
Parmigiana z bakłażana z musem scamorza
Ryż Acquerello z tymiankiem
€ 22
lakierowany węgorz i solona kruszonka
Tagliolini z atramentem mątwy
€ 22
z pesto z kwiatów cukinii i gotowanymi i surowymi czerwonymi krewetkami
Gnocchi faszerowane kiełbasą z sosem cukiniowo-porowym
€ 16
Fusilloni z gęsim ragu
€ 20
i chipsy pecorino
Drugie dania
Plasterki piemonckiej wołowiny Fassona
€ 20
z młodymi ziemniakami
Żabnica obrożna
€ 22
zupa krem i papryka w podwójnej konsystencji
Polędwica z wołowiny
€ 20
w panierce migdałowo-pomarańczowej z julienne ze słodkich ziemniaków
Stek z antrykotu Black Angus
€ 28
Irlandzki, 600 gr., grillowany z warzywami
Koszyk z ciasta filo
€ 16
z ricottą z mleka krowiego, chrupiącymi warzywami i kwaśną śmietaną
Deser
Tiramisu
€ 8
Ciasto kruche z ryżem nadziewanym budyniem i chutneyem brzoskwiniowym
€ 8
Kremowy kokos
€ 8
z sosem morelowym i ciasteczkiem cytrynowym
Sernik miętowo-mango
€ 8
Salami czekoladowe z bitą śmietaną
€ 8
Kultowe dania naszej tradycji
Ryż w Cagnone z filetami z okonia
€ 20
Polędwica cielęca po mediolańsku "Ucho słonia" 500g
€ 28
z rukolą i pomidorkami koktajlowymi
Menu degustacyjne
4 pola golfowe
€ 50
4 dania z owoców morza
€ 60
Klasyczny Ossobuco
Ryż mediolański „Tenuta Acquerello”.
€ 28
z ossobuco cielęcym w gremoladzie
Ossobuco cielęce
€ 25
w gremoladzie z kremem ziemniaczanym z szafranem
