Ristorante Ossobuco

зі смаженими галушками, компотами та джардіньєрою

мариновані в сої, кучерявому салаті та конфі з помідорів чері

з пластівцями пармезану та нашим хлібом бріош

з начинкою з рікотти та м'яти на оновленому кремі капрезе

з картопляним кремом, паприкою та лаймом

баклажан парміджана з мусом скаморца

лакований вугор та солоний крамбл

з песто з квітів кабачків та вареними й сирими червоними креветками

та чіпси пекоріно

з молодою картоплею

біск та перець подвійної консистенції

у мигдалевих та апельсинових паніровочних сухарях з жульєном із солодкої картоплі

Ірландська, 600 гр., грильована з овочами

з рікотою з коров'ячого молока, хрусткими овочами та сметаною

з абрикосовим кулі та лимонним бісквітом

з руколою та помідорами чері

з телятиною оссобуко в гремоладі

у гремоладі, з шафраново-картопляним кремом