Ορεκτικά
Πιατέλα Ossobuco
€ 22
με τηγανητά ζυμαρικά, κομπόστες και τζαρντινιέρα
Τόνος Τατάκι
€ 18
μαριναρισμένο σε σόγια, σγουρό μαρούλι και ντοματίνια κονφί
Φιλέ Μινιόν Ταρτάρ
€ 20
με νιφάδες παρμεζάνας και το ψωμί μπριός μας
Λουλούδια Κολοκυθιού
€ 14
γεμιστό με ρικότα και δυόσμο σε μια αναθεωρημένη κρέμα caprese
Κουφέτα με χταπόδι
€ 14
με κρέμα πατάτας, πάπρικα και λάιμ
Πρώτα Μαθήματα
Ραβιόλια ντελ πλιν
€ 16
μελιτζάνα παρμιτζάνα με μους scamorza
Ρύζι Acquerello με θυμάρι
€ 22
λακαρισμένο χέλι και αλατισμένο crumble
Ταλιολίνι με μελάνι σουπιάς
€ 22
με πέστο από άνθη κολοκυθιού και μαγειρεμένες και ωμές κόκκινες γαρίδες
Νιόκι γεμιστά με λουκάνικο με κολοκυθάκι και σάλτσα πράσου
€ 16
Φουσιλόνι με ραγού χήνας
€ 20
και τσιπς πεκορίνο
Δεύτερα Μαθήματα
Μοσχαρίσιο κρέας Piedmonte Fassona σε φέτες
€ 20
με νέες πατάτες
Βαρδόψαρο
€ 22
σούπα μπισκότου και πιπεριές σε διπλή υφή
Φιλέτο κάρβουνου
€ 20
σε φρυγανιά αμυγδάλου και πορτοκαλιού με ζουλιέν γλυκοπατάτας
Μπριζόλα Black Angus Rib Eye
€ 28
Ιρλανδικό, 600 γρ., ψητό με λαχανικά
Καλάθι ζύμης με φύλλο κρούστας
€ 16
με ρικότα από αγελαδινό γάλα, τραγανά λαχανικά και ξινή κρέμα
Επιδόρπιο
Τιραμισού
€ 8
Ζύμη τάρτας γεμιστή με ρυζόγαλο και τσάτνεϊ ροδάκινου
€ 8
Κρεμώδης καρύδα
€ 8
με Κουλί Βερίκοκου και Μπισκότο Λεμονιού
Τσιζκέικ με μέντα και μάνγκο
€ 8
Σαλάμι σοκολάτας με σαντιγί
€ 8
Τα εμβληματικά πιάτα της παράδοσής μας
Ρύζι σε Κανιόνε με φιλέτα πέρκας
€ 20
Μοσχαρίσια φιλέτα Milanese "Αυτί Ελέφαντα" 500γρ
€ 28
με ρόκα και ντοματίνια
Μενού Γευσιγνωσίας
4 χερσαίες διαδρομές
€ 50
4 πιάτα με θαλασσινά
€ 60
Το Κλασικό Οσομπούκο
Μιλανέζικο ρύζι "Tenuta Acquerello".
€ 28
με μοσχαρίσιο ossobuco σε γκρεμολάδα
Μοσχάρι Ossobuco
€ 25
σε γκρεμολάδα, με κρέμα πατάτας με σαφράν
