一段关于热爱与美食的故事

Ossobuco 餐厅于 2021 年 11 月在瓦雷泽创立，源自罗伯托·蒙蒂的构想。他凭借 Vitamina Cafè 早已在当地餐饮界广为人知。餐厅选址于欧洲大道同一栋建筑的二楼，旨在打造一个全新的餐饮品牌，致力于展现伦巴第美食的魅力。这是一段全新的创业旅程，源于将餐饮行业积累的经验与独具特色的理念相结合的愿望。

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Ossobuco 演绎的传统

伦巴第传统是我们烹饪的起点，也是源源不断的灵感来源。从以格雷莫拉塔调味的乳牛膝，到包入牛膝馅料的皮埃蒙特式小馄饨，每一道菜都诉说着我们与当地风味的深厚联结。在经典代表菜式之外，我们也融入当代烹饪手法、精心搭配与全新演绎，始终尊重食材本味与时令变化。

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待客之乐

对我们而言，餐厅体验早在入座之前便已开始。舒适的环境、周到的服务以及待客之道中的每个细节，共同营造出愉悦的氛围，让您尽享悠闲时光，分享特别时刻。您可以通过我们的网站点击“立即预订”按钮直接预约，也可以联系我们了解更多信息。

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瓦雷泽 Ossobuco 餐厅的用餐区内，一张摆放整齐的餐桌上有高脚杯、餐盘、餐巾和鲜花装饰。

Roberto Monti 和主厨 Andrea Bergomi 在 Telelombardia 电视台的节目《像吃饭一样说话》中亮相，身穿 Ossobuco 餐厅的围裙。

Ossobuco 登上电视荧屏

2026年2月，Ossobuco 的美食也走上了电视荧屏，亮相 TeleLombardia 电视台的节目《像吃饭一样说话》。Roberto Monti 和主厨 Andrea Bergomi 借此机会介绍了餐厅，并与观众分享了他们对美食传统的理解。这段经历让更多瓦雷泽以外的人认识了 Ossobuco，也让他们在镜头前展现了贯穿日常工作的热忱。

Ristorante Ossobuco

一段关于热爱与美食的故事

Ossobuco 演绎的传统

待客之乐

Ossobuco 登上电视荧屏

Ristorante Ossobuco

营业时间

星期一

星期二

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星期四

星期五

星期六

星期日