O poveste despre pasiune și gastronomie

Restaurantul Ossobuco a fost deschis în Varese în noiembrie 2021, la inițiativa lui Roberto Monti, deja cunoscut în lumea gastronomică locală datorită localului Vitamina Cafè. Proiectul a prins contur la primul etaj al aceleiași clădiri, pe Viale Europa, cu scopul de a crea un nou spațiu gastronomic dedicat valorificării bucătăriei lombarde. O nouă aventură antreprenorială, născută din dorința de a îmbina experiența acumulată în domeniul restaurantelor cu o ofertă care să-și exprime propria identitate.

Vino să ne vizitezi la Varese

Fațada exterioară a Restaurantului Ossobuco din Varese, luminată seara, cu firma și ferestrele localului.

Tartar de mușchiuleț de vită servit pe os, cu măduvă, gel din gălbenuș marinat și muștar, propunerea restaurantului Ossobuco din Varese.

Tradiția, în viziunea Ossobuco

Tradiția lombardă este punctul de plecare al bucătăriei noastre, dar și o sursă continuă de inspirație. De la ossobuco de vițel în gremolată la raviolini del plin umpluți cu ossobuco, fiecare preparat vorbește despre legătura cu aromele regiunii. Alături de rețetele emblematice, își găsesc locul preparate contemporane, asocieri rafinate și interpretări noi, cu respect pentru ingredientele de calitate și pentru sezonalitate.

Află mai multe

Plăcerea ospitalității

Pentru noi, experiența la restaurant începe chiar înainte de a ne așeza la masă. Grija pentru ambient, atenția acordată serviciului și detaliile primirii contribuie la crearea unei atmosfere plăcute, în care să vă acordați timp și să împărtășiți momente speciale. Puteți face o rezervare direct pe site-ul nostru, apăsând butonul „Rezervă acum”, sau ne puteți contacta pentru mai multe informații.

Contactează-ne

Masă aranjată în sala Restaurantului Ossobuco din Varese, cu pahare de vin, farfurii, șervețele și un aranjament floral.

Roberto Monti și bucătarul Andrea Bergomi în timpul emisiunii „Parla come mangi” de la Telelombardia, purtând șorțurile Restaurantului Ossobuco.

Ossobuco în fața camerelor

În februarie 2026, bucătăria Ossobuco a ajuns și la televiziune, prin participarea la emisiunea „Parla come mangi” de la TeleLombardia. Roberto Monti și bucătarul Andrea Bergomi au avut ocazia să povestească despre restaurant și să împărtășească publicului abordarea lor față de tradiția gastronomică. O experiență care a făcut posibil ca Ossobuco să fie cunoscut și dincolo de Varese, aducând în fața camerelor pasiunea care însoțește munca de zi cu zi.

Ristorante Ossobuco

O poveste despre pasiune și gastronomie

Tradiția, în viziunea Ossobuco

Plăcerea ospitalității

Ossobuco în fața camerelor

Ristorante Ossobuco

Ore de funcționare

Luni

Marți

Miercuri

Joi

Vineri

Sâmbătă

Duminică