Tutku ve mutfakla örülü bir hikâye

Ossobuco Restoran, daha önce Vitamina Cafè ile kentteki restoran dünyasında tanınan Roberto Monti'nin fikriyle Kasım 2021'de Varese'de kuruldu. Proje, aynı binanın birinci katında, Viale Europa'da şekillendi. Amaç, Lombardiya mutfağını öne çıkaran yeni bir gastronomi mekânı yaratmaktı. Restoran işletmeciliğinde edinilen deneyimi, kendine özgü bir kimlik taşıyan bir öneriyle buluşturma arzusundan doğan yeni bir girişimcilik serüveni.

Varese'de bizi ziyaret edin

Varese'deki Ossobuco Restoran'ın akşam ışıklarıyla aydınlanan dış cephesi; tabelası ve mekânın pencereleri görülüyor.

Kemikli dana bonfile tartarı; ilik, marine edilmiş yumurta sarısı jeli ve hardalla servis ediliyor. Varese'deki Ristorante Ossobuco'nun özel lezzeti.

Ossobuco'ya göre gelenek

Lombardiya geleneği mutfağımızın çıkış noktası, aynı zamanda da sürekli bir ilham kaynağıdır. Gremolata soslu dana ossobuco'dan ossobuco dolgulu plin raviolini'ye kadar her lezzet, bölgenin tatlarıyla kurduğumuz bağı anlatır. En karakteristik tariflerin yanı sıra çağdaş hazırlıklara, özenle seçilmiş eşleşmelere ve yeni yorumlara da yer veriyor; malzemelere ve mevsimselliğe saygı duyuyoruz.

Daha fazla keşfet

Misafirperverliğin keyfi

Bizim için restoran deneyimi, henüz masaya oturmadan başlar. Mekânın özenle düzenlenmesi, hizmete gösterilen dikkat ve misafirperverliğin incelikleri; keyifli bir atmosfer yaratmaya, kendinize zaman ayırmaya ve özel anları paylaşmaya katkıda bulunur. “Hemen rezervasyon yap” düğmesine tıklayarak doğrudan web sitemizden rezervasyon yapabilir veya daha fazla bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Bize ulaşın

Varese'deki Ristorante Ossobuco'nun salonunda kadehler, tabaklar, peçeteler ve çiçekli bir aranjmanla hazırlanmış masa.

Telelombardia’daki Parla come mangi programında, Ristorante Ossobuco önlükleriyle Roberto Monti ve şef Andrea Bergomi.

Ossobuco kamera karşısında

Şubat 2026’da Ossobuco’nun mutfağı, TeleLombardia’da yayımlanan “Parla come mangi” programına katılarak televizyon ekranlarına da taşındı. Roberto Monti ve şef Andrea Bergomi, restoranı anlatma ve gastronomi geleneğine yaklaşımlarını izleyicilerle paylaşma fırsatı buldu. Bu deneyim, Ossobuco’nun Varese’nin ötesinde de tanınmasını sağladı ve günlük çalışmalarına eşlik eden tutkuyu kameralar önüne taşıdı.

Ristorante Ossobuco

Tutku ve mutfakla örülü bir hikâye

Ossobuco'ya göre gelenek

Misafirperverliğin keyfi

Ossobuco kamera karşısında

Ristorante Ossobuco

Çalışma Saatleri

Pazartesi

Salı

Çarşamba

Perşembe

Cuma

Cumartesi

Pazar