Menù Degustazione
€ 50,00
Bevande escluse - minimo 2 persone
Antipasti
Tartare di filet mignon, gel di tuorlo marinato e senape su midollo gratinato
€ 20,00
3 • 10 • 12
Carpaccio di branzino mediterraneo con julienne di verdure e olio al prezzemolo.
€ 20,00
4 • 9
Il Gran Tagliere dell’Ossobuco con selezione di formaggi e salumi, la nostra giardiniera, insalata di nervetti e gnocco fritto - per 2 persone.
€ 30,00
1 • 7 • 12
Fiori di zucca ripieni di provola e patate su coulis di peperoni alla brace.
€ 14,00
1 • 4 • 7
Primi
Raviolini del plin ripieni di ossobuco e il suo fondo.
€ 18,00
1 • 3 • 7 • 9
Tagliolini di pasta fresca con calamaretti spillo e pomodorini confit.
€ 18,00
1 • 4
Riso mantecato con fondo di crostacei, sashimi di gambero rosso di Sicilia e stracciatella.
€ 22,00
2 • 4 • 7
Risotto alla milanese con midollo e sugo d’arrosto.
€ 18,00
7 • 9
Ossobuco di vitello in gremolada accompagnato da
Risotto alla milanese.
€ 30,00
7 • 9
Purè.
€ 25,00
7 • 9
Baby carote al burro e timo.
€ 25,00
7 • 9
Secondi
Tagliata di fassona piemontese con burro alle erbe e verdure di stagione alla griglia.
€ 25,00
7 • 12
Polpo di scoglio alla brace su crema di piselli e menta.
€ 25,00
4
Trippa fritta con maionese al lime.
€ 18,00
1 • 3
L’originale Ratatouille accompagnata da burrata di bufala e olio al basilico.
€ 18,00
7
Dalla griglia
Contorni di stagione compresi
Fiorentina di Angus irlandese.
Prezzo all'etto
€ 7,00
Costata di Angus irlandese 500g.
€ 30,00
Baby ribs marinate alla bbq.
€ 20,00
Dessert
Cheesecake ai mirtilli.
€ 8,00
1 • 7
Semifreddo mango, vaniglia e lampone con crumble al cacao.
€ 8,00
1 • 3 • 7
Tart tartin alle pesche con gelato alla crema.
€ 8,00
1 • 3 • 7
Il nostro assortimento di frutta gelato - per 2 persone.
€ 16,00
7 • 8